HACCP危害分析关键控制点体系是一种食品安全的风险管理体系，主要通过分析食品生产的各个环节，找出具体的安全危害，并通过采取不同类型的预防控制措施，从而实现对食品安全的有效控制。目前HACCP体系相关推荐性国家标准为GB/T 27341-2009。

　　培训对象
　　•食品及食品相关行业各组织的管理者、管理代表、总工、部门经理、主管；
　　•组织内部HACCP体系策划、组织、管理人员；
　　•组织内部HACCP体系审核组长、内审员；
　　•从事与供方（供应商）评价有关的第二方审核员；
　　•有志从事食品安全管理工作的其他人员。

扫码报名

　　培训内容
　　•HACCP体系的由来及发展
　　•HACCP体系要求解读
　　•HACCP原理中关于危害识别、危害确认及危害控制在ISO 22000:2018标准中的应用
　　•GB 14881食品生产通用卫生规范
　　•危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证要求
　　•内部审核技术（审核准备、过程审核计划、过程审核检查等）
　　•内部审核案例解析
　　•审核计划编写重点
　　•不符合项报告
　　•课堂练习
　　•模拟审核
　　•考试

　　预期成效
　　•掌握HACCP体系知识要点；
　　•熟悉审核方法、流程和应注意的问题；
　　•为接受内审、二方审核、三方审核提供有效支持。

　　证书
　　学员完成课程学习并通过考试后，可获得由中检颁发的HACCP危害分析关键控制点体系内审员证书。